安全鞋的鞋楦设计是依据脚长、型状来设计的。脚长是制订安全鞋的鞋号基础，也是设计鞋楦底样长的依据，但是无论哪一种结构、样式的鞋楦、它的底长都必须大于脚长。这是因为：

1、  脚的长度往往受气候和从事劳动强度的不同而有所变化。由于气候的变化所引起的脚长热胀冷缩变化一般为3-5mm，当人在从事重体力或长时间行走时也会使脚长增长。所以安全鞋的鞋楦设计应更准确。

2、通常穿着安全鞋的人在行走的时候，脚在鞋内必须要有一定的活动余地，称为安全鞋的“放余量”，一般来讲，安全鞋的男鞋楦放余量为20mm，但是女鞋就会小些，女鞋楦为：16.5mm。同时安全鞋放余量的变化是随着鞋型头形的变化而变化的。一般头型越小（尖、窄）放余量越大；反之头型越大（宽、厚）放余量越小。

3、安全鞋的鞋楦后跟应有适当的凸度（后容差），以与脚后跟部的弧度相适应，这样才能使皮鞋更合脚，一般安全鞋鞋楦的后容差约为围长的2%，一般男鞋楦的后容差主5mm,女素头鞋楦的后容差为4.5mm。因此，鞋底样长与脚长的关系为楦底样长=脚长+放余量-后容差。例如：制作一双脚长为250mm的男头皮楦，那么它的底楦样长即为：250+20-5=265mm。
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